CÓCTEL DE MELOCOTÓN Y CHAMPAGNE

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CÓCTEL DE MELOCOTÓN Y CHAMPAGNE

Mensaje por hada el Mar Mayo 11, 2010 11:38 pm

Cóctel de melocotón-champagne

IMGREDIENTES:


-1/2 botella de cava o champagne brut
-2 melocotones grandes
-1 dl. de ron blanco
-4 terrones de azúcar


PREPARACIÓN:

Preparar los melocotones con antelación para que se enfríen. Poner los melocotones en una una cacerola,
cubrilos con agua y dejar cocer durante 15 minutos. Retirarlos del fuego y pelarlos.
Poner a cocer el azúcar con medio vaso de agua. Añadir los melocotones
y dejarlos cocer a fuego lento durante 10 minutos (pasados 8 minutos añadir el ron).
Para servir, coger dos vasos grandes y vistosos, introducir un melocotón
en cada uno de ellos junto con el líquido de la cocción y añadir el cava o el champagne muy frío.
Probar el punto antes de servir.
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