ENSALADA DE HOJAS VERDES

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ENSALADA DE HOJAS VERDES

Mensaje por hada el Mar Mayo 18, 2010 8:10 pm

ENSALADA DE HOJAS VERDES


INGREDIENTES:

-Media lechuga larga
-1 lechuga rizada
-1 achicoria
-1 manojo de berros
-1 pepino pequeño
-2 huevos
-1 cucharadita de perejil picado fino
-1 cucharadita de cebollino frescos picados finos



Salsa:

-0,5 dl. de vinagre de manzana
-1 dl. de aceite de oliva
-Sal
-2 cucharadas de zumo de limón
-1 diente de ajo picado


PREPARACIÓN:

Limpiar cuidadosamente las lechugas y la achicoria y cortarlas en juliana.
Limpiar y secar los berros, pelar el pepino y cortarlo en rodajas.
Ponerlo todo en una ensaladera grande. Mezclar todo y aliñar con la salsa,
bien batida con las varilas.

Adornar con los huevos duros partidos y espolvorear con el perejil
y los cebollinos.Servir fresco.



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