PAD PAK RUAM MIT

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PAD PAK RUAM MIT

Mensaje por hada el Vie Mayo 21, 2010 3:00 pm

PAD PAK RUAM MIT


INGREDIENTES:

-75g de tirabeques
-75g de col rizada
-75g de col
-75g de brócoli
-75g de coliflor
-75g de setas
-75g de maiz baby
-50 ml de aceite de cacahuetes o de maiz
-4 dientes de ajo
-100ml de fondo de ave
-4 cucharadas de salsa de ostras
-1 cucharada de salsa de soja ligera
-1/4 de cucharadita de salsa de soja oscura
-1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
- sal

PREPARACIÓN:

Se pica finamente el ajo y se lavan y se trocean todas las verduras.
Se lleva una cacerola con agua y una pizca de sal al fuego y cuando
alcanza el punto de ebullición, se introducen las verduras unos
segundos para escaldarlas, se cuelan y se reservan.Se calienta
un WOK hasta que empiece a humear ligeramente y se añade
el aceite.
Cuando está bien caliente se añaden y se saltean bien las verduras.En seguida se añade el caldo de pollo y se saltea todo durante tres o cuatro minutos,
hasta que estén cocidas pero todavía crujientes .A continuación , se añade la salsa de ostras y la salsa de soja y se espolvorea todo con la pimienta. Se mezcla bien y se cuece un minuto más . Se sirven acompañadas con arroz.


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