CURRY DE GARBANZOS

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CURRY DE GARBANZOS

Mensaje por hada el Sáb Mayo 29, 2010 12:51 pm

Curry de garbanzos



INGREDIENTES:

-2 cucharadas de aceite vegetal
-2 cebollas, picadas
-2 dientes de ajo picados
-2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco finamente picado
-6 clavos de olor
-2 (2 pulgadas) rajas de canela, machacados
-1 cucharadita de comino molido
-1 cucharadita de cilantro molido
-sal
-1 cucharadita de pimienta cayena
-1 cucharadita de cúrcuma de tierra
-2 (15 onzas) latas de garbanzos
-1 taza de cilantro fresco picado


PREPARACIÓN:

1.Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio y freír las cebollas hasta que estén tiernos.
2.Agregue el ajo, el jengibre, clavo, canela, comino, cilantro, sal, pimienta y cúrcuma. Cocine durante 1 minuto a fuego medio, revolviendo constantemente. Mezclar en garbanzos y su líquido. Continúe cocinando y revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y bien caliente. Retire del fuego. Agregue el cilantro justo antes de servir, reservando 1 cucharada para decorar.




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