TORTA DE RICOTTA (POSTRE)

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TORTA DE RICOTTA (POSTRE)

Mensaje por hada el Dom Mayo 30, 2010 6:56 pm

Torta de ricotta


INGREDIENTES:

-250 gr. de harina
-125 gr. de manteca
-125 gr. de azúcar
-1 huevo


Para el relleno:

-600 gr. de ricotta
-6 yemas
-250 gr. de azúcar
-1/2 cdta. de esencia de vainilla
-Ralladura de 1 limón



PREPARACIÓN:

En un bol, pisar el azúcar, la manteca y el huevo con un tenedor. Agregar la harina de golpe e incorporarla sin amasar.
Forrar un molde de tarta chico con la mitad de la masa.

Batir la ricotta con el resto de los elementos del relleno, verter arriba de la masa y tapar con la masa reservada.

Cocinar a horno medio durante 45 minutos.
Servir bien frío.



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