SOPA DE VERDURAS

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SOPA DE VERDURAS

Mensaje por hada el Vie Jun 04, 2010 11:54 pm

Sopa de verduras


INGREDIENTES:

•250 grs. de espinacas
•2 puerros
•1 hueso de codillo
•1 cucharada de maicena
•1 cucharada de aceite
•Perejil
•Sal


PREPARACIÓN:

Primeramente limpiamos las espinacas y los puerros. Después los picamos muy finamente y los cocemos durante media hora en una olla con litro y medio de agua fría, el hueso de codillo, el aceite y la sal.

Por otra parte, desleímos la maicena con un poco de agua fría y después con caldo de la sopa.

Pasada la media hora añadimos a la olla la maicena disuelta y cocemos durante 5 minutos removiendo constantemente.

Finalmente pasado el tiempo retiramos el hueso de codillo y servimos la sopa en una sopera.

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