SOPA DE GUISANTES CON CHORIZO

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SOPA DE GUISANTES CON CHORIZO

Mensaje por hada el Lun Ago 23, 2010 11:34 am

Sopa de guisantes con chorizo


INGREDIENTES:

-1 patata grande
-1 cebolla
-500gr guisantes
-chorizo al gusto
-3 dientes de ajo
-cúrcuma al gusto
-1hoja de laurel
-sal
-1 chorrito de vino blanco
-1 pastilla caldo vegetal


Elaboración:


se pone agua con la pastilla de caldo a hervir, con el laurel y los ajos machacados en el mortero.
2. Cortamos en cuadraditos la patata y la cebolla y reservamos.
3. Sofreímos en la sartén la cebolla con un poco de aceite de oliva y sal.
4. Ponemos los guisantes en la olla cuando ebulla el agua, el vino, la patata y la cebolla de la sartén.
5. Añadimos el chorizo en rodajas y la cúrcuma al gusto.
6. dejamos la olla a fuego medio bajo durante 10-15 min.para que quede caldoso pero solo lo justo.
7. Rectificamos la sal si es necesario y listo para servir

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