LECHE FRITA

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LECHE FRITA

Mensaje por hada el Dom Oct 17, 2010 11:42 am

LECHE FRITA




Ingredientes:

-1/2 litro de leche.

-4 cucharadas de harina un poco colmadas.

-3 cucharadas de azúcar (o al gusto del repostero/a).

-Canela en polvo.

-Aceite

-1 huevo.





Preparación:

Se disuelve la harina en un poquito de leche fría, el resto de la leche se pone a fuego lento.

Una vez que la harina está bien disuelta se añade al resto de la leche, sin dejar de dar vueltas hasta que empieza a hervir.

Se deja cinco minutos más en el fuego sin dejar de remover.

Se retira del fuego y se vierte la mezcla en un recipiente.

Se deja enfriar y se mete en la nevera.

Cuando está fría la mezcla, se parte en cuadrados y se reboza en harina y huevo y se fríe en abundante aceite.


Presentación

Para presentarla se espolvorea sobre los pedacitos de leche frita un poco de canela y azúcar y lista para servir..



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