SOPA DE CEBOLLA

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

SOPA DE CEBOLLA

Mensaje por hada el Lun Nov 08, 2010 12:15 am

SOPA DE CEBOLLA


Ingredientes para 4 personas.

-50 gr de mantequilla
-1/2 kg de cebollas
-1 litro de caldo blanco
-100 gr de pan en lonchas muy finas y secas o tostadas
-50 gr de queso rallado
-1 dl de nata y sal.


Elaboración:

Primero cortamos la cebolla en juliana muy fina y la ponemos a rehogar junto con la mantequilla y con la olla tapada para que el vapor revierta sobre la cebolla, y así sude y no tome color.

Una vez bien blanda y sin que haya tomado color, agregamos la nata y el caldo blanco, dejamos que de un hervor durante unos cinco minutos y sazonamos.

La sopa de cebolla la servimos en cazuelitas de barro o bien en utensilios individuales, colocamos las lonchas de pan tostado o seco encima y espolvoreamos con el queso rallado. Ponemos a gratinar antes de que el pan se haya ablandado del todo.



_________________
avatar
hada
Admin

Mensajes : 329

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.