POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI

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POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI

Mensaje por estefi el Sáb Nov 20, 2010 9:41 pm

POLLO AL CURRY CON ARROZ BASMATI


Ingredientes:

•700 g pechuga de pollo sin huesos ni piel
•1 puerro grande
•50 ml aceite de oliva extra virgen
•3 dl caldo de ave ya elaborado
•2 dl nata liquida
•1 cucharadita curry
•150 g arroz basmati
•sal y pimienta


Preparación:

1.- Cortar la pechuga de pollo en dados. Pelar y picar muy fino el puerro. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva, añadir el puerro y estofar. Añadir los dados de pechuga de pollo y saltear hasta que el pollo este casi hecho, salpimentar.
2.- Añadir a la sartén el caldo de ave, dejar hacer 10 minutos y regar con la nata, espolvorear con curry y mezclar bien. Cocer el pollo durante 10 minutos más, retirar del fuego y comprobar el punto de sal.
3.- Cocer el arroz en abundate agua hirviendo con sal hasta que este al dente, retirar del fuego y escurrir bien. Servir el pollo con la salsa de curry y el arroz basmati



estefi

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