AJÍ DE CARNE

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AJÍ DE CARNE

Mensaje por angeles el Miér Feb 29, 2012 2:23 am

AJÍ DE CARNE



Ingredientes:

-1 libra de carne

-2 libras de papas

-1 taza de maní

-4 cebollas blanca

-2 dientes de ajo

-2 cebolla paiteña colorada

-1/2 cucharada de comino

-1 cucharada de mantequilla

-2 maqueños

-1/2 cucharadita de achiote

-2 cucharaditas de culantro

-1 1/2 taza de leche

-1/2 ají

-2 aguacate

-1/2 taza de queso.



Preparación:

Pelar las papas y cortarlas en cuartos.

Hacer un refrito con ajo, cebolla blanca, un poco de cebolla paiteña colorada y comino.

Cuando las cebollas estén doradas, agregar mantequilla con achiote.

A este refrito agregar el agua y la carne cortada en trozos.

Añadir la leche licuada previamente con el maní.

Para servir agregar las papas, el maqueño frito, una rodaja de aguacate, el queso rallado y espolvorear el culantro al gusto.
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