RECETAS CON MELOCOTONES

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RECETAS CON MELOCOTONES

Mensaje por angeles el Sáb Mar 31, 2012 2:15 pm

Melocotones asados con mantequilla semi-salada








Ingredientes (4 personas):

- 4 buenos melocotones maduros sin exceso

- 1 limón

- 1 rama de vainilla

- 1 rama de tomillo limón fresco

- 50 g de mantequilla semi-salada

- 50 g de azúcar mascabado


Preparación:

Calentar el horno (termostato 7 – 210°C).

Lavar los melocotones sin pelarlos y secarlos bien. Abrirlos en dos y quitarles el hueso.
Colocarlos en un recipiente para el horno, con la parte cortada hacia arriba.

Exprimir el jugo de un limón en un vaso. Partir la rama de vainilla a la larga,
y mezclarla en el jugo de limón. Deshojar el tomillo limón (guardar algunas hojas para la decoración).

Añadir trocitos de mantequilla sobre los melocotones, espolvorear con azúcar mascabado
y añadir el jugo de limón aromatizado.

Colocarlos a media altura en el horno y asarlos durante 30 minutos, rociando los melocotones
de vez en cuando con el jugo de la cocción. Al sacarlos del horno,
decorarlos con algunas hojas de tomillo limón.

Servir caliente.
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