RECETAS CON CODORNICES

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

RECETAS CON CODORNICES

Mensaje por hada el Sáb Mayo 12, 2012 10:19 pm

CODORNICES AL BRANDY A MICROONDAS



Ingredientes (4 personas):


-8 codornices

-1 copa de brandy

-1 vaso de caldo de carne

-8 cucharadas de aceite

-1 chalota

-tomillo

-pimienta negra

-sal

-Puré de patata para acompañar




Preparación:



Limpiar las codornices, sazonarlas y atarlas. Dorarlas con el aceite en la bandeja doradora o en el plato crisp, previamente calentado 7 minutos en el microondas o en el grill, (si no se tiene, se pueden dorar en el fuego).

2. Sacarlas y en el mismo aceite, freír la chalota picada durante 3 minutos en el microondas, añadir las codornices, el brandy, el caldo, una pizca de tomillo, sal y pimienta. Introducir de nuevo en el microondas 4 minutos.

3. Sacar, dar la vuelta a las codornices, mover la salsa y cocer en el microondas 4 minutos más. Pasar las salsa por el pasapurés y servirla con las codornices, acompañarlas de puré de patata.




_________________
avatar
hada
Admin

Mensajes : 329

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.