PEDOS DE MONJA

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PEDOS DE MONJA

Mensaje por hada el Vie Oct 12, 2012 12:35 am

Pedos de monja






ingredientes:


-3 huevos

-150 gramos de azúcar

-250 gramos de harina aprox

-la ralladura de un limón.




PREPARACIÓN:



En un bol batimos los huevos, les agregamos el azúcar y lo aromatizamos con la ralladura de limón.

Vamos agregando la harina mientras vamos mezclándolo todo. La cantidad de harina puede variar dependiendo del tamaño de los huevos o del tipo de harina que utilicemos. La mezcla nos debe quedar esponjosa y con una textura espesa, pero que todavía se pueda manejar con la manga pastelera, con una boquilla pequeña y lisa.
Precalentamos el horno a 180º C. Ponemos papel de horno en la bandeja y con la ayuda de la manga pastelera vamos haciendo los pedos de monja de un tamaño aproximado a una moneda de 20 céntimos de euro.

Los cocemos en el horno hasta que los pedos de monja se sequen y cojan un ligero color dorado.

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