TORRIJAS......

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TORRIJAS......

Mensaje por hada el Dom Mayo 09, 2010 10:06 am



Ingredientes:

-1 barra de pan del día anterior
-1 litro de leche
-1 rama de canela
-1 corteza de limón
-6 cucharadas de azúcar
-2 huevos
-Aceite de oliva


Preparación:
Se pone a hervir la leche con la canela y la corteza de limón durante unos 5 o 10 minutos.
Antes de retirarla del fuego se añade el azúcar y se remueve hasta que quede bien disuelta.
Se corta la barra de pan en rebanadas de un centímetro y se colocan en una fuente honda.

El pan es mejor que sea de miga consistente, por eso el mejor tipo para preparar las torrijas es el de molde o máquina.

A continuación las torrijas se cubren con la leche hasta que se empapen bien, pero sin que se reblandezcan demasiado,
sino se desharán (puedes dejarlas en remojo unas dos horas).

Y una vez empapadas, se rebozan con huevo y se fríen en aceite bien caliente. Hay que tener cuidado al darles la vuelta que no se desmoronen.
Es aconsejable freír sólo un par de torrijas cada vez.

Cuando se doran se sacan de la sartén y se colocan en una fuente.

Se pueden espolvorear con azúcar, canela en polvo, almíbar o miel rebajada con agua
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TORRIJAS DE CHOCOLATE AL AROMA DE NARANJA

Mensaje por rosabella el Vie Oct 19, 2012 11:48 am

Torrijas de chocolate al aroma de naranja





INGREDIENTES:


-PAN DEL DIA ANTERIOR

-COBERTURA DE CHOCOLATE

-RALLADURA DE NARANJA

-LECHE

-HUEVO

-AZUCAR



PREPARACIÓN:


SE DERRITE EL CHOCOLATE EN EL MICRO A INTERVALOS DE 30 SEGUNDOS CON UN POCO DE LECHE Y LUEGO AÑADIMOS LA RALLADURA DE NARANJA ,O AL BAÑO MARIA .
PONEMOS EN UN BOWL O PLATO LECHE, EN OTRO EL CHOCOLATE Y EN OTRO EL HUEVO BATIDO
PASAMOS LAS REBANADAS PRIMERO POR LECHE, LUEGO POR EL CHOCOLATE Y POR ULTIMO POR EL HUEVO Y PROCEDEMOS A FREIR, LAS VAMOS PONIENDO EN UNA BANDEJA O PLATO CON PAPEL ABSORBENTE Y ESPOLVOREAMOS CON AZUCAR Y VIRUTAS DE NARANJA
OTRA OPCION ES REBOZAR CON COCO

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