RECETAS DE CHAMPIÑONES

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Ir abajo

RECETAS DE CHAMPIÑONES

Mensaje por angeles el Jue Nov 01, 2012 1:40 am

CHAMPIÑONES GRATINADOS





Ingredientes:

- 400 grs. de Champiñones

- 1 Taza de leche descremada

- 2 Cucharadas de leche evaporada

- 50 Grs. de queso parmesano rallado o en láminas

- 50 Grs. de Mantequilla

- 1 Cucharada de harina cernida

- 1 Cucharadita de Curry en polvo

- Sal

- Pimienta molida.


Preparación:

Lavar, secar y cortar los champiñones en rodajas
Calentar 25 grs. de mantequilla en una sartén y sofreír los champiñones hasta que se evapore el líquido que sueltan.
Poner la mezcla en capas en moldes o pailas.
Derretir los otros 25 grs. de mantequilla, agregar la cucharada de harina cernida sin dejar de revolver, hasta que se dore ligeramente, añadir el curry y poco a poco la leche. Remover hasta formar una salsa cremosa, agregar la leche evaporada y sal al gusto. Verter esta salsa sobre los champiñones y espolvorear con el queso rallado. Hornear por 20 minutos a 220 grados C y servir de inmediato.


avatar
angeles

Mensajes : 75

Volver arriba Ir abajo

Ver el tema anterior Ver el tema siguiente Volver arriba

- Temas similares

 
Permisos de este foro:
No puedes responder a temas en este foro.