CANAPES DE SALMÓN

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CANAPES DE SALMÓN

Mensaje por rosabella el Miér Nov 14, 2012 10:45 pm

CANAPÉ DE SALMÓN




Ingredientes:


-1 lata de salmón rojo (sin piel ni espinas)

-2 cucharadas de apio picadito

-2 cucharadas de cebolleta picadita

-3 cucharadas de mayonesa

-½ cucharadita de jugo de limón

-¼ cucharadita de sal

-¼ cucharadita de pimienta

-1 pepino pequeño, cortado en rodajas finas

-Tostadas de pan de centeno o galletas



Preparación:

En un tazón grande combina el salmón, el apio y la cebolla. Ahora mezcla en un recipiente pequeño la mayonesa, el limón, la sal y la pimienta. Vierte esta crema sobre el salmón y remueve bien. Cubre y pon en la nevera por una hora aproximadamente.
Cuando vayas a servir, toma una bandeja y dispón en ella las tostadas o galletas. Luego coloca encima de cada una dos o tres rodajas de pepino y encima cubre con la mezcla de salmón.

Para decorar, espolvorea un poco de perejil o eneldo troceado. En su lugar puedes usar unas rodajas finas de pimiento.



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