BOLITAS DE ATÚN

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BOLITAS DE ATÚN

Mensaje por angeles el Miér Mar 13, 2013 4:34 pm

BOLITAS DE ATÚN


Ingredientes:

- 1/2 cebolla picada

- 1 lata de Atún en aceite de oliva

- 200ml de leche

- 4 cucharadas de harina

- sal


Preparación:

Pochar la cebolla en una sartén hasta que esté bien doradita, añadir el atún bien escurrido y dar un par de vueltas. Echar la harina e ir revolviendo con una cuchara hasta que se impregne bien de todos los ingredientes y se tueste un poco. Ir añadiendo poco a poco la leche tibia hasta que consigamos la consistencia deseada, probar y si es necesario añadir un poquito de sal.


Preparar un plato con pan rallado y otro con 1 huevo batido, hacer las croquetas de la forma deseada y pasar primero por el huevo y luego por el pan. Poner en un plato cubierto con film de cocina, tapar nuevamente con film y congelar por lo menos media hora......Para usarlas, freír en aceite bien caliente y listo.....


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angeles

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