TORTILLA DE ALUBIAS Y AJOS TIERNOS

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TORTILLA DE ALUBIAS Y AJOS TIERNOS

Mensaje por Espalen el Jue Mar 17, 2016 11:59 pm

TORTILLA DE ALUBIAS Y AJOS TIERNOS



Ingredientes:

-250 gr.judías cocidas

-4 ajos tiernos

-hojas perejil

-4 huevos enteros

-4 cucharadas leche

-sal

-50 cc.aceite de oliva




Pasos:

1 Trocear los ajos tiernos y ponerlo en una sartén con el aceite de oliva; al cabo de un minuto, añadir el perejil y las judías, bien escurridas;
freír todo junto, unos 8 minutos a fuego medio.
Calentar la sartén para hacer la tortilla, con unas gotas de aceite.

2 Mezclar las judías con la leche y los huevos ligeramente batidos; salar y verter en la sartén bien caliente;
cuando esté la tortilla hecha por un lado, darle la vuelta y cocer por la otra cara.
Servir recién hecha .


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