SALSA DE SETAS

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SALSA DE SETAS

Mensaje por Admin el Dom Ene 21, 2018 1:25 pm

SALSA DE SETAS




INGREDIENTES:


-200 gr. de setas (por ejemplo champiñones)

-200 ml. de nata líquida

-½ vaso de vino blanco seco

-½ cebolla

-1 zanahoria

-pimienta negra

-aceite de oliva y sal.



PREPARACIÓN:


Picamos la cebolla y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite.
Cuando esté pochada, añadimos las setas y la zanahoria lavadas y troceadas.
Salpimentamos el conjunto y rehogamos unos minutos, hasta que las setas hayan perdido parte de su agua
y hayan adquirido un color dorado. Añadimos entonces el vino blanco
y cocinamos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol.

Después bajamos el fuego y añadimos la nata líquida.
Removemos bien y cocinamos la salsa a fuego suave durante 5 minutos más.

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