SALSA BARBACOA

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SALSA BARBACOA

Mensaje por Espalen el Lun Feb 12, 2018 7:31 pm

SALSA BARBACOA




INGREDIENTES:


-1/2 pimiento verde

-1/2 pimiento morrón

-1/2 cebolleta

-3 dientes de ajo

-1 vaso de ketchup (salsa de tomate)

-2 cucharaditas de orégano

-1/2 cucharadita de pimentón picante

-1 cucharadita de salsa de soja

-1 cucharada de harina de maíz refinada

-un chorrito de vinagre

-sal

-pimienta



PREPARACIÓN:


Pica el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolleta y colócalos en una sartén sin aceite a fuego fuerte.
Añade los 3 dientes de ajo y deja que se cocinen hasta que estén bien tostados con un punto de quemado.

Mezcla el ketchup con la salsa de soja y colócalo en un vaso de batidora. Añade el orégano,
el pimentón picante, el vinagre y las verduras tostadas. Tritura todo bien.
Añade la mitad de la harina de maíz refinada y mezcla.

Pasa la salsa barbacoa por un colador para que quede fina y ponla en una cazuela al fuego.
Agrega la pimienta, la sal y el resto de la harina de maíz.
Deja que se cocine la salsa durante 10 minutos para que se ligue, sin dejar de remover con unas varillas.
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Espalen

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