ENSALADA DE BOGAVANTE..

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ENSALADA DE BOGAVANTE..

Mensaje por Elvira el Dom Mayo 09, 2010 6:25 pm



Ensalada de Bogavante..


Los Ingredientes

-2 Bogavantes cocidos
-Mezclum de verduras
-1 naranja pelada en gajos vivos


Para el aliño

- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de jerez
- Sal
- Zumo de limón
- Zumo de naranja


Su preparación

Pelamos los bogantes cocidos y troceamos, reservamos.
Colocamos la base de mezclum en el plato y le añadimos un poco de sal. Colocamos los trozos de bogavante y los gajos de naranja alternándolos. Aliñamos al gusto.
Decoramos con la cabeza del bogante y caramelo de módena
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Elvira

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