RECETAS CON ZANAHORIAS

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RECETAS CON ZANAHORIAS

Mensaje por hada el Dom Mayo 09, 2010 3:11 am

Crema de zanahoria


INGREDIENTES:

· 4 zanahorias

· 4 patatas

· 1 puerro (parte blanca)

· 1 pastilla de caldo de verduras

· leche

· pimienta

· sal

PREPARACIÓN:

Primero cortamos las patatas, las zanahorias y el puerro en trocitos pequeños.
Luego lo ponemos a rehogar en una olla a presión, con la pastilla de caldo de verduras
y un poco de sal y pimienta. Cerramos la olla y lo dejamos cocer.

Pasamos todas las verduras cocidas por la batidora hasta obtener una crema fina y homogénea.

A continuación ponemos la crema en una cacerola, sin fuego, y le añadimos leche y mantequilla al gusto.
Luego lo ponemos a fuego muy lento, sin dejar de remover hasta que veamos que se disuelve la mantequilla.
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