ENSALADA DE COL CHINA

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ENSALADA DE COL CHINA

Mensaje por hada el Dom Mayo 09, 2010 3:14 am

Ensalada de col china


INGREDIENTES:


-1 col china mediana
-3 zanahorias
-3 nabos
-hinojo
-1/2 kg de tomates cherry
-250 g de champiñón
-250 g de rábanos
-250 g de beicon
-250 g de queso gruyere


Salsa:

-2 dientes de ajo
-zumo de 2 limones
-sal
-azúcar
-pimienta



PREPARACIÓN:


Cortar y lavar la col, las zanahorias y los nabos en juliana. Cortar el hinojo y laminar los champiñones.
Cortar los rábanos muy finitos. Escaldar los tomates y pelarlos. Cortar el queso muy fino.
Cortar el beicon en trocitos pequeños y freírlos hasta que queden churruscados. Mezclar todo.


Salsa:

Rallar los dientes de ajo, añadirlos al zumo de limón y al aceite. Añadir la sal, la pimienta y el azúcar.
Removerlo y agregar a la ensalada antes de servirla.

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