TOMATE 2....

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TOMATE 2....

Mensaje por Admin el Dom Mayo 09, 2010 8:44 pm

SALSA DE TOMATE 2

Ingredientes:

-1 kg de tomates bien maduros
-3 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 cucharada pequeña de azúcar
-1 cebolla mediana
-Sal
-Albahaca
-1 diente de ajo picado (opcional)

PREPARACION:

Paso 1:En una sartén se pone el aceite aceite para freir la cebolla y el ajo unos cuatro minutos.
A continuación se añaden los tomates cortados en pedazos y
quitada la simiente
(también se hace un buen tomate frito con tomates de lata enteros y pelados en su jugo).


Paso 2: Con el canto de una espumadera se machacan para que se deshagan lo más posible.
Se tiene así unos 15 minutos en el fuego y después se pasan por el pasapurés.
Se añade entonces el azúcar, la albahaca y la sal, moviendolo y mezclando todo muy bien.
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