PESTO.....

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PESTO.....

Mensaje por hada el Mar Mayo 11, 2010 9:18 am

Salsa de pesto

INGREDIENTES:

-1 lata de anchoas
-1 tazón de salsa de tomate frito
-10 aceitunas negras sin hueso
-1 cucharada de alcaparras
-2 dientes de ajo
-1 guindilla
-perejil
-orégano
-pimienta
-aceite de oliva
-sal



PREPARACIÓN:

Picar muy finamente los ajos y freír a fuego lento en una cazuela con aceite,
hasta que estén doraditos.
Desalar las anchoas en agua y limpiarlas de espinas. Trocear y añadir al ajo,
poner a fuego muy lento durante 2 minutos.
Agregar las aceitunas picadas, las alcaparras y la salsa de tomate.
Cocer 2 minutos y sazonar añadiendo la guindilla, el perejil y el orégano.
Servir inmediatamente.
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hada
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